Verhalen van de Zeedijkers
Michael Bruynse & Diana Hamaker
Eigenaren café ZILT
Michael Bruynse en Diana Hamaker kwamen altijd al naar de Zeedijk om een borrel te doen na het werk. Diana’s familie baatten vroeger Café Allerhande (het huidige Melkmeisje) uit en Michael zocht weleens zijn ouders en ooms op die kaarten in De Ooievaar. Met een behoorlijke dosis horeca ervaring besloot het stel 14 jaar geleden een nieuwe uitdaging aan te gaan en opende hun eigen café, ZILT op de Zeedijk. Hun missie: een café met bovengemiddeld mooie producten en hele goede service. Een zaak waar bovendien vrouwen ook alleen naartoe willen komen. “Als vrouwelijke gasten hier alleen naartoe komen en zich veilig voelen, dan heb je een goede sfeer neergezet,” vertelt Michael.
Marco Oskam
Eigenaar van café Casablanca
Toen Wim – toenmalig eigenaar van café Casablanca – 17 jaar geleden iemand zocht om glazen te halen, was het Marco Oskam die hem hielp. Twee keer in de maand ging Marco op vrijdagavond richting de Zeedijk. Twee keer per maand werd vier keer per maand en resulteerde uiteindelijk in een vaste baan als bedrijfsleider. Hij had nog nooit iets in de horeca gedaan, maar het beviel hem zo goed dat hij de kroeg na vier jaar kocht en inmiddels al 13 jaar trotse eigenaar is van één van de gezelligste cafés in de buurt.
Erik Gulinck & Christl van Zwieten
Inrichtingswerker & rechercheur
Erik Gulinck en Christl van Zwieten zijn Amsterdammers in hart en nieren. Sinds een jaar wonen Christl, Erik en hun jongste zoon in een geweldig pand op de Zeedijk. Een plek waar ze bewust voor hebben gekozen, omdat ze dol zijn op de reuring die er in de straat heerst. “De stilte opzoeken kun je altijd nog,” volgens Erik.
Soesja Dun-Hu
Runt het familiebedrijf Toko Dun Young op de vloer
Al bijna 60 jaar kan men genieten van Aziatische delicatesse bij Toko Dun Young op de Zeedijk. Wat begon als een kleine toko van 20m2 groeide uit tot een vijf etages hoge zaak met een mooie selectie producten en een breed aanbod aan kookworkshops. Sinds 2000 runt Soesja Dun-Hu de toko van het succesvolle familiebedrijf. Ze vindt de Zeedijk een fijne buurt om te zijn, en heeft er zelf ook een hele tijd gewoond. “De Zeedijk is een dynamische plek. Onze klanten zijn van allerlei afkomsten. Dat maakt het leuk.”
