Ondernemer Laurens Nette groeide deels op in de buurt van de Zeedijk. “Ik heb er als kind vaak rondgelopen, maar er was nooit echt aanleiding om naartoe te gaan behalve voor de restaurants.” Volgens Laurens is de Zeedijk niet echt voor de Amsterdammer en dat zag hij vier jaar geleden als een perfecte uitdaging om zijn Mooie Jongens concept store op nummer 45 te beginnen. Inmiddels heeft Laurens heel wat succesvolle projecten op zijn naam staan en heeft hij in samenwerking met zijn partners meerdere goed lopende zaken in de buurt.

Meer over Laurens

Michael Bruynse en Diana Hamaker kwamen altijd al naar de Zeedijk om een borrel te doen na het werk. Diana’s familie baatten vroeger Café Allerhande (het huidige Melkmeisje) uit en Michael zocht weleens zijn ouders en ooms op die kaarten in De Ooievaar. Met een behoorlijke dosis horeca ervaring besloot het stel 14 jaar geleden een nieuwe uitdaging aan te gaan en opende hun eigen café, ZILT op de Zeedijk. Hun missie: een café met bovengemiddeld mooie producten en hele goede service. Een zaak waar bovendien vrouwen ook alleen naartoe willen komen. “Als vrouwelijke gasten hier alleen naartoe komen en zich veilig voelen, dan heb je een goede sfeer neergezet,” vertelt Michael.

Meer over Michael en Diana